약 빤 생로병사의 비밀

미국에서 발표된 논문을 인용해 탄수화물 중독의 위험성을 경고하는 KBS 1TV의 ‘생로병사의 비밀’. 그런데 우리나라의 식문화란 농업을 기반산업으로 하는 나라들이 흔히 그렇듯이 원래 쌀, 즉, 탄수화물을 위주로 한다. 그렇다보니 미국 등 식문화가 전혀 다른 나라의 연구결과를 충분한 검증도 없이 우리나라 사람들에게 무턱대고 적용했다가는 오류가 생기기 매우 쉬운데, 실제로 미국 등의 서양 사람들을 기준으로 한다면 우리나라 사람들은 모두가 탄수화물 중독자라는 말이 된다. 하지만 이 같은 위험성이 있는데도 우리나라와는 식문화 자체가 다른 서양에서의 연구결과가 철저하게 사대주의자인 학자들과 의사들, 그리고 언론에 의해 이처럼 무분별하게 알려지고 있으며, 돈벌이에 환장한 의사들에 의해 악착같이 악용되고 있는 것이 ..

2013.01.27